作品示範

戚風蛋糕雖然有著樸實的外觀，但追求的是綿柔的口感，蛋黃和蛋白分開打發，精準掌控打發程度，製成綿柔鬆軟口感。不使用機器，以人工拌揉混合麵糊，考驗師傅掌控力道與速度功力的同時，也拌入手作的細膩溫度。混合完成的麵糊在數十秒內快速倒入模型、送進烤箱，避免麵糊消泡影響口感。我們採用日本製鋁合金戚風烤模，獨特中柱設計使內外受熱均勻，讓面湖在膨脹的過程中能沿著柱子攀附向上，使蛋糕組織延展形成膨鬆的口感，因應當日空氣的溫度與濕度，微調烘烤方式與時間。

【OREO奶酪】 濃濃的乳香搭配Oreo巧克力香草風味，絲滑的口感好順口。 【Oreo 乳酪方塊】 濃濃的乳香搭配Oreo巧克力香草風味，綿密好吃。

這款特調融合了在地港口茶與OREO餅乾，茶香與奶蓋的絲滑口感相得益彰。OREO餅乾獨特的巧克力香氣和綿密鮮奶，為飲品增添了濃郁的風味和酥脆口感，每一口都充滿驚喜和滿足感。

Clé 自製的奶酒冰淇淋，奶酒酒香搭配帶有巧克力風味的oreo，口感上多了一份酥脆，再配上大人係奶酒，整體不膩，今夏就是要來一點微醺搭配～

初CHU Bakery將濃郁的台灣黑糖加入柔軟的杏仁蛋糕，搭配新鮮愛文芒果和自製果凍，頂部的咖啡鮮奶油在舌尖留下些微苦韻，與香甜的oreo脆片達到完美平衡，這是一款擁有熱門夏季元素卻不落俗套的創意蛋糕。

使用多種產地巧克力，搭配上Oreo經典餅乾，鬆軟綿密的口感，創造巧克力與可可的經典。

充滿多巴胺的調皮批薩店【批薩謎勒】即將被可愛的Oreo怪獸佔領啦！ 張大眼睛和嘴巴的小表情，搭配頭上的 Mini Oreo 頭飾，讓人一看到就驚呼：「OOOOÖ買尬，太可愛了吧！」 一口咬下去，感受Oreo變身脆皮泡芙的酥脆和鹹甜滋味，更讓人忍不住大喊：「OOOOÖ買尬，太好吃了吧！」

與 OREO 攜手合作、共同開發，外皮是經典平安龜的原版，使用花生粉炒麥芽糖，內餡使用OREO奧利奧的經典巧克力餅乾入餡，咬下去會先吃到軟硬適中