這款甜點是對風味組合的探索，使用菲力鮮奶油乳酪製作重乳酪與生乳酪雙層結構。主體結合奶油乳酪、紅心芭樂、蕃茄與玫瑰烏龍茶四種風味元素，紅心芭樂的果香、蕃茄的鮮甜微酸，以及乳酪的濃郁口感相互交織，最後以玫瑰烏龍茶串聯整體風味。我們希望透過熟悉食材的重新組合，呈現令人意想不到的風味體驗。